Pour célébrer nos 5 ans de mariage, nous sommes allés tester un restaurant japonais sous les recommandations de Debbie, la chef de Louis-Jan. Alex (qui est encore en mode solo pour quelques semaines) s'est gentiment proposé de nous garder les filles. Alors on a sauté sur l'occasion... Et quelle soirée!

L'intérieur du restaurant était très sympa: un sushi bar puis à coté on trouve des tables avec des plaques métalliques chauffées au gaz. Ces plaques sont intégrées dans un plan de travail autour duquel plusieurs personnes peuvent prendre place et manger ensemble. Le chef procède à la cuisson devant les convives, généralement de manière théâtrale, par exemple en flambant une pile de rondelles d'oignons arrangée en forme de volcan (hibachi style ou plus exactement teppanyaki style). On s'est dit avec Lj que la prochaine fois on y amènerait les filles car à coup sûr elles vont apprécier le spectacle!

Arrivés au restaurant, Debbie nous avait conseillé de nous assoir au sushi bar et de demander Tomo, un sushi chef qui semble avoir une solide réputation. Nous avons suivi ses conseils à la lettre et lui avons donc fait entièrement confiance en lui donnant carte blanche sur ce qu'il voulait nous servir! Ce fut une grande première de se retrouver dans un resto et de ne pas savoir ce que nous allions manger! Mais au final c'était très amusant et excitant!

Voici le sushi bar avec le chef Tomo en action!

Nous ne sommes pas habituer dans un restaurant à manger au bar mais du coup étant très proche de ses voisins, on peut aussi créer des liens. Il se trouve qu'un couple s'est installé à côté de nous et nous entendant parler français, ils ont gentiment engagé la conversation au sujet de leur dernier voyage en France! Et il s'avérait que la femme travaillait à Duke dans un service que connaissait Louis Jan. Après quelques échanges fort sympathiques et des recommendations de bars dansants pour l'après resto, nous nous sommes refocalisés sur les délicieux mets que l'on nous apportait.

Les plats s'enchaînaient et vraiment tous nos sens en ont pris un coup. A l'arrivée de chaque plat nous avions les consignes sur la manière de le déguster (avec ou sans sauce, avec ou sans jus de citron, gingembre ou non...). Visuellement et gustativement, nous étions au paradis!

Pour la petite anecdote, aux Etats unis, quel que soit le restaurant où vous allez, les serveurs ont la consigne de vous apporter de l'eau glacée. Si vous ne souhaitez pas cela, il vous faudra demander avec insistance de l'eau sans glace. Ils ont la main lourde pour ce qui concerne la quantité de glaçons...

Et puis nous avons fini notre repas par une "petite" glace en centre ville au Parlour! Le magasin a ouvert il y a peu. Ils ont commencé par un simple food truck puis voyant le succès ils ont ouvert un local et depuis le magasin ne désemplit pas. Il faut faire la queue jusque dans la rue!

Pour les Durhamites et amateur de cuisine japonaise, je recommande vivement le restaurant Kurama! Vous ne serez pas déçu!