11 février 2018
Chips de chou frisé / Chips (d'épluchures) de pomme de terre / pois chiches grillés
S'il y a une chose que j'ai changée dans mes habitudes culinaires depuis que nous sommes aux Etats-Unis c'est bien une utilisation plus fréquente de mon four. J'ai notamment appris à découvrir et apprécier certains légumes qui n'étaient jusqu'alors pas dans mon répertoire en les rôtissant simplement au four avec un filet d'huile et quelques épices: chou fleur, betteraves, panais... La cuisson au four leur donne un petit goût sucré que j'apprécie bien!
Pois chiches rôtis et épicés
Il n'y a vraiment rien de plus... [Lire la suite]