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Le 31 Décembre 2020, vers 18h, mon amie Sarah était passée à la maison pour passer un coup de fil important. Cela faisait un moment qu'elle avait cette vision d'organiser une retraite de yoga dans les Black Hills. Elle avait déjà tout planifié dans sa tête. Elle serait en charge des cours de yoga et je m'occuperais de la nourriture. Elle raccroche le téléphone toute tremblante et m'annonce qu'elle a réussi à réserver un chalet pour 20 personnes à Sylvan lake pour trois nuits à partir du 19 Août 2021. L'excitation était à son comble! Quelques mois auparavant, nous avions déjà travailler ensemble pour sa "grounding retreat" à Palisades States park (par ici) et ce fut une super expérience. J'étais prête à remettre ça avec cette fois une vraie cuisine !

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Huit mois plus tard, nous y sommes, prêtes à accueillir 19 femmes pour leur offrir une coupure avec leur quotidien très chargé, dans un cadre bucolique et ressourçant. Voici le chalet...

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 ...avec une vue sur Sylvan Lake. Ce lac est l'un des plus populaires du coin (mais du coup, aussi le plus fréquenté!). 

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 Voici la salle de vie du chalet , avec de très hauts plafonds et une belle cheminée.

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 Une fois les canapés de poussés, ce fut aussi la salle de yoga lorsque la météo ne se prêtait pas pour une séance en extérieur.

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 Au programme de ce week end: yoga et méditation bien évidemment, mais aussi une part importante était consacrée pour faire de la randonnée, partager des repas, et juste se poser et ne rien faire, apprécier l'énergie féminine du groupe et savourer le moment présent. 

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 Quelques personnes (moi inclus) ont préféré dormir sous la tente dans le camping voisin. Le camping de Sylvan lake est l'un de mes camping préférés avec une vue imbattable! Ce fut l'un de nos tout premiers lieux visités lors de notre migration dans le midwest. Un petit retour en arrière ici lors de notre premier camping à Sylvan lake en Mai 2020.

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 Cours de yoga le matin puis temps libre de 11h à 17h, cours de yoga en fin de journée puis dîner toutes ensemble. Quelques séances ont pu avoir lieu en extérieur, et une notamment sous la pleine lune ! Pratiquer yoga en extérieur dans un si beau cadre naturel est ce que je préfère. Je me sens en communion avec la nature. 

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Le groupe autour d'un bon feu. Un cadre parfait pour apprendre à se connaître, et créer de nouvelles amitiés.

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Une après midi, en compagnie de Sarah et trois autres femmes, nous avons conduit jusqu'à Center Lake pour une petite marche et baignade. Une pause nécessaire et appréciée, m'offrant un break du temps passé en cuisine :-)

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Ce fut une super expérience pour moi de nourrir autant de personnes sur 3 jours. J'étais un peu nerveuse à l'idée de cuisiner pour autant de monde, tenant compte des restrictions de chacunes. Je fais le constat qu'aux Etats-Unis, les gens se présentent en disant ce qu'ils ne "peuvent ou veulent" pas manger. "I am gluten-free, dairy free, vegan, paleo, vegetarian, keto...." Pour être honnête ce fut un peu un casse tête pour accomoder les préférences de chacunes. Mais on y est parvenu. J'ai eu la chance d'avoir l'aide de Tera, rencontrée à la retraite. Nous avons fait une bonne équipe. Et j'ai gagné une ami par la même occasion !

Café local avec un nom bien approprié pour la retraite ("the Lake - le Lac")

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Au menu: des tisanes avec des herbes fraiches de nos jardins respectifs, salade de chou Kale, spring rolls avec une sauce au beurre de cacahuète, quiche, tarte à la tomate, velouté de carottes, butter chicken, naan, baguettes de pain avec fromage français, granola, smoothies, pêches dorées au four avec de la crème fouettée, melons, gâteau au yaourt... Tous les légumes et fruits ont pu provenir de ferniers locaux. 

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Un immense merci à Sarah pour m'avoir donné cette opportunité d'exprimer mon amour à travers la confection de repas pour cette retraite. J'y ai pris beaucoup de plaisir. Probablement le début d'une belle série !

Sarah est déjà en train de concocter de belles choses à Sioux Falls.... Vous avez une petite idée de ce que cela peut être?

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