Vendredi 18 Novembre 2022 fut une journée remplie de bonnes nouvelles. Je m'en souviendrai longtemps! Tout d'abord, je suis allée sur le plateau télé de Keloland Living, la chaîne locale de Sioux Falls pour partager une recette de mon livre: le syrop de sureau. Une recette bien nécessaire en ces temps de virus en tout genre qui traînent des les écoles de Sioux Falls. Les filles ont chacune à leur tour eu leur journée ou deux à la maison, pour récupérer.
L'émission à peine terminée, je reçois un appel de Sioux Falls Art Council m'annonçant que ma candidature pour une demande de bourse faite il y a quelques mois a été acceptée. J'ai ainsi reçu $500 pour m'aider à couvrir les frais de publication de mon livre. Yeah!!! Happy face!
De retour à la maison, je change de tenue, charge vite la voiture, et me voilà repartie sur les routes, direction les Black Hills, pour un week end retraite de yoga. Mon partenariat avec mon amie Sarah se poursuit. Je suis officiellement sa chef culinaire pour tous les évènements yoga qu'elle organise. Quelle chance j'ai de pouvoir travailler avec mes meilleures amies. Entre Emily et Sarah, j'ai vraiment gagné la lotterie!
C'est donc parti pour 5h30 de route, direction Hot Springs. Vous vous souvenez peut-être de cette ville Je vous en avais parlé cet été, lors d'une autre retraite de yoga. C'est par ici si vous voulez y jeter un coup d'oeil. Lorsque nous étions immergées dans les sources d'eau chaude pour décompresser de la retraite, nous avons eu la même idée d'organiser un retraite dans ce spa juste avant le début des fêtes de fin d'année (le week end avant Thanksgiving). On espérait avoir plus de neige pour l'occasion mais d'un autre côté ce n'était pas plus mal de faire, sans en ce qui concernait l'état des routes.
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Je suis arrivée vers 20h, juste à temps pour retrouver quelques amis pour un dîner ensemble. Attaché au spa, se trouve un excellent restaurant: Buffalo Dreamer. J'ai été très agréablement surprise par la qualité des plats. De belles combinaisons de saveurs, un cadre reposant, un service irréprochable et chaleureux. Une de mes meilleures expériences de restaurants américains.
Coulis de lentilles corail, Pop corn au parmesan et huile de truffe, gâteau de crêpes, fondant au chocolat, crumble aux pommes....
Nous logions au Flat Iron, un joli rbnb tout proche des sources. Nous pouvions marcher d'une location à l'autre. L'immeuble a énormément de charme. De la belle pierre, du bois. et des livres.. j'ai tout ce qu'il me faut.
Ils ont un incroyable bibliothèque, disponible.
Pas de neige mais quelques stalactites et beaucoup de biches ;-)
Cet espace est vraiment magique: Reposant, calme, relaxant...
Un lieu idéal pour une retraite détente et "coconnage" avant la frénésie des fêtes.
Et beaucoup moins de travail pour moi avec le restaurant rattaché au spa. J'étais simplement en charge des petit-déjeuners et des snacks: Smoothies, gâteau au yaourt, énergy balls. J'ai pu aussi promouvoir mon livre et faire quelques ventes! C'est ce que j'appelle un win-win.
Sarah est toujours aux petits soins pour ses étudiants. A chaque retraite, elle ajoute une petite attention. Pour celle-ci, dont le thème était Nourrissement, elle avait préparé des spray pour diffuser de bonnes odeurs, et des masques de beauté faits le matin même dans mon vitamix, à base d'avoine, d'amandes, et d'argile.
Entre deux cours de yoga et baignades, j'ai pris le temps durant cette retraite, de me poser et faire une petite rétrospective de cette année 2022. C'est très facile de vite passer à autre chose, s'en prendre le temps de se féliciter de nos accomplissements. On oublie tellement vite. Je vous invite à faire de même si l'envie vous en dit. Reprenez votre agenda 2022 et mettez sur papier tous vos accomplissements (qu'ils soient petits ou grands). Vous serez surpris par ce que vous allez retrouver! Une fois que vous avez la liste sous vos yeux, prenez le temps de vous poser et d'apprécier. Vous le méritez bien. Encore mieux, si vous partagez vos victoires et vos challenges avec d'autres personnes.
Durant ce week end, j'ai aussi pris le temps de me balader dans le coin. J'ai marché juste aux alentours des termes. Une jolie balade en bordure de rivière.
Une belle cascade gelée! Juste splendide.
Et juste à côté des termes, un temple maçonnique!
Le centre ville est en travaux! Un gros changement depuis ma dernière visite qui remonte à cet été.
Dimanche matin, pour démarrer la journée, nous sommes allés prendre un petit-déjeuner dans un endroit plutôt insolite Southern Hill Diner. Situé au milieu de nulle part, se trouve une petite église reconvertie en Diner / Breakfast. Cet endroit est tenu par une famille nombreuse (10 enfants) très croyante qui fait l'école à la maison. Curieuse de leur mode de vie et voyant que la propriétaire était ouverte à la discussion, j'ai pris un grand plaisir à découvrir leur histoire. C'est just fascinant pour moi de pouvoir échanger avec des gens qui vivent différemment de la "norme américaine".
J'ai eu une petite pensée pour toi Nelly (Travel with me in US), qui est toujours en quête de lieux insolites, hors des sentiers battus. Tu aurais adoré ce genre d'endroits!
Ils vendent de nombreuses conserves fait maison (comme en atteste la photo ci-dessous avec ce mur rempli de jarres)
Tous les meubles ont été crées par la famille (je ne suis pas surprise)
Un week end qui est passé bien trop vite mais il a eu tellement de succès que Sarah et moi avons décider de renouveler cette offre en Février 2023, voire même d'en faire un évènement récurrent! Encore un beau projet en perspective.
