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Je n'ai jamais été une grande fan des plats riches en sauce ou des salades accompagnées d'assaisonnements trop vinaigrés ou acides. Généralement quand arrive l'heure du déjeuner et que je suis toute seule à la maison avec Mathilde, je me fais une bonne salade composée (Buddha bowl) en utilisant les restes du frigo et en ajoutant juste un filet d'huile d'olive et quelques épices indiennes. Mais les fois où je veux ajouter un petit peu d'acidité, et que je n'ai pas beaucoup de temps devant moi, j'aime utiliser la combinaison suivante:... [Lire la suite]

J'ai découvert le ghee il y a presque 6 ans. Nous venions tout juste d'aménager à Durham. Une maman avec qui j'avais sympathisé dans un parc m'avait demandé de manière anodine si je connaissais mon "dosha" dominant. Je n'en avais aucune idée mais elle avait éveillé ma curiosité et ouvert la porte à un nouveau monde. J'ai embarqué Lj avec moi dans cette découverte. Après une consultation chez un praticien ayurvédique, quelques quizz en ligne et l'achat d'un livre de cuisine ayurvédique, nous nous sommes lancés et c'est là que j'ai... [Lire la suite]

Encore un mois bien rempli de passé!! C'est donc parti pour une nouvelle rétrospective en images et en sons de ce mois de Novembre. Il a fallu attendre début Novembre pour enfin voir des couleurs automnales sur Durham. Le pic des couleurs n'a vraiment duré que quelques jours mais c'était de toute beauté. Photo credit : Estlin Haiss   Nous en avons profité pour aller nous balader dans les jardins de Duke gardens.      Quelques photos plutôt reposantes avant que Mathilde décide de tester la... [Lire la suite]

A la maison, il y a toujours une boîte spéciale pour le goûter avec des petits biscuits ou des muffins. D'ailleurs à l'école des filles, quand c'est l'heure des mamans, je suis "réputée" pour être celle qui apporte toujours un snack. Je ne vais pas renier mes origines françaises et l'importance du goûter!!!  Je n'en suis pas à mon 1er essai de muffins à la banane. Il y a quelques temps de cela, j'avais  partagé une recette sans gluten à base de beurre de cacahuète et poudre d'amande. C'est par ici. Cette fois, j'ai... [Lire la suite]

La photo n'est pas très appétissante MAIS il s'agit d'une des mixtures que j'utilise presque tous les jours en cuisine! Elle remplace les bouillons concentrés en cubes. Ceux que l'on trouve tout prêt en magasin sont souvent trop salés et la liste des ingrédients laisse parfois à désirer. Une fois encore, il est très facile de faire ces petits cubes soi-même. De cette manière, vous savez exactement ce qu'il y a dedans! Mais je crois surtout que ce sont les saveurs que cette mixture offre qui va vous convaincre d'essayer de la faire!... [Lire la suite]

Ceux qui me connaissent savent que je déteste gaspiller de la nourriture. Au fil des années, j'ai appris à mieux gérer notre stock d'aliments et aujourd'hui je parviens à acheter juste ce qu'il nous faut pour la semaine. C'est devenu rare que je doive jeter de la nourriture. J'essaie aussi de toujours utiliser le maximum des ingrédients que j'achète. Je vous avais parlé une fois de ma recette de chips à base d'épluchures de pommes de terre (c'est par ici).  Cet article a d'ailleurs fait une apparition sur le blog culinaire de... [Lire la suite]

Il y a certaines choses que je prépare de manière hebdomadaire et qui font partie de mes essentiels en cuisine. Ce sont devenus des réflexes au fil des années : Dès que je vois que mon stock de ghee, de bouillon, de sauce ou encore de pain s'amenuise, je me mets aux fourneaux. Avec l'expérience, cela ne prend plus beaucoup de temps et j'apprécie toujours autant le fait que ce soit fait-maison. J'essaie toujours dans la mesure du possible d'acheter des ingrédients le plus proche de leur état naturel. Je me suis donc dit que... [Lire la suite]

Il y a presque 11 ans, alors que j'étais enceinte de ma première fille, j'ai pris conscience de tous les produits chimiques qui encombraient mes placards; la plupart d'entre eux étaient dangereux et toxiques: Produits ménagers (sols, vitres, salles de bain, toilettes...), produits de beauté (maquillage, shampoing, gel douche). Puis un jour, en discutant avec une de mes belles soeurs, j'ai fait la découverte du manuel de Raffa «le grand ménage». (Merci encore Mélanie!). Je l'ai tout de suite imprimé et c'est devenu au fil des années ma... [Lire la suite]

Cela fait un petit moment que je suis régulièrement les blog post de Cheryl, une maman très inspirante qui vit sur Durham. Je ne l'ai jamais rencontrée, je ne me souviens même plus comment j'avais entendu parlé d'elle initialement, mais je continue de lire ses écrits avec toujours grand intérêt. Son blog (écrit en anglais) s'intitule One broken teapot. Elle livre avec grande simplicité et authenticité son expérience autour du minimalisme et comment elle essaie de le mettre en pratique dans tous les différents pans de sa vie. Elle... [Lire la suite]

 Et voilà Octobre est déjà dernière nous! Je prends un petit moment pour me retourner et apprécier ce qui a été accompli durant ce mois. Ce fut sans conteste un mois de transition météorologique. On a eu plusieurs phénomènes bizarres : Une recrusdescence de vilains gros moustiques après le passage de l'ouragan Florence; de très chaudes journées et puis un changement brutal de températures d'un jour sur l'autre après le passage de l'ouragan Michael. Si pour Florence, nous avions été prévenus au moins une semaine à l'avance... [Lire la suite]